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苦瓜炒大肉的做法
食材：
苦瓜2个 ，五花肉180克，常苦菜姜丝8克，瓜猪蚝油1勺 ，家常生抽1勺 ，苦瓜盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤 ，猪肉做法切成薄片，做大全用盐腌制20分钟 ，再用清水洗净 。五花肉切成薄片 。
2.锅中倒入少量油 ，烧至六成热 ，放入五花肉炒至微焦出油 ，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒 。
4.等苦瓜八分熟时 ，加入上等蚝油 、生抽和适量盐炒匀即可。
苦瓜瘦肉汤的做法是怎样的
主料 ：苦瓜250克 ，猪瘦肉100克 。
调料 ：盐。
做法
1、苦瓜洗净 ，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净 ，切片。
2 、锅中加入适量水 ，放入苦瓜与猪肉片 ，先用大火煮沸 ，再用小火煮至熟烂 ，最后加适量盐调味即 。
苦瓜蒸五花肉家常做法
食材用料
五花肉：200克 ，苦瓜 ：一条 ，香菇 ：七八个 ，蚝油 ：适量 ，盐 ：适量 ，鸡精：适量
苦瓜蒸肉的做法 ：
1 ，准备好食物（苦瓜一条 ，五花肉200克 ，香菇七八个 ，香菇提先泡软）
2 ，香菇和五花肉洗干净剁碎 ，加适量的盐 ，鸡精，蚝油一起腌制五分钟
3，再来切圆圈 ，大小切均匀，
4，去掉白色的子仁 ，洗干净 ，（怕苦瓜苦的话用少许的盐洗一下）
5 ，把腌制好的肉放进苦瓜的中间 ，
6 ，放好，一个一个码还盘上 ，
7 ，锅里下水，煮开下苦瓜下去蒸 ，
8 ，盖上盖子 ，蒸十五分数 ，
9 ，蒸好拿出就可以了 ，
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